Рулетики из кабачков с плавленым сыром Для приготовления закуски нам понадобится плавленый сыр, но не в ванночках, который мы используем как намазку на хлеб, а традиционный прямоугольник в фольге, называемый в советские времена «сырок «Дружба». Сыр-намазка слишком жидкий для рулетов и будет из них медленно, но уверенно вытекать А вот плавленые сырки – то, что нужно! Важно купить качественный продукт. Список продуктов: кабачок — 1шт; плавленый сырок — 1шт; яйцо — 1шт; майонез — 1ч.л.; чеснок — 1-2 зубчика; подсолнечное масло. Процесс приготовления Кабачок нам подойдет молодой, без больших семечек и с нежной кожей, только такой мы сможем нарезать на тонкие ломтики. Из одного кабачка получается 8-12 кусочков. В сковороде нагреваем масло. Если есть сковорода-гриль – еще лучше. Выкладываем ломтики и обжариваем с обеих сторон до мягкости и полупрозрачности. Заготовки выкладываем на бумажные салфетки. Сырок натираем на мелкой терке. Яйцо отвариваем вкрутую и тоже натираем. Смешиваем вместе, заправляем майонезом и пропущенным через пресс чесноком. На ломтик кабачка кладем ложку начинки. Сворачиваем рулетик. Проделываем это со всеми пластинками по очереди. Готовую закуску охлаждаем немного в холодильнике, и можно подавать. В начинку, кроме сыра, можно добавить морковь, натертую на мелкой терке – она добавит яркости и хорошо сочетается по вкусу с кабачками. Можно фантазировать и с другими наполнителями: морковью по-корейски, творогом, жареными грибами и луком. Нет более дешевой, легкой и душевной закуски летом, чем кабачки во всех их ипостасях. Рулетики же – наиболее простой, легкий и красивый и способ подачи любимых овощей. Полчаса у плиты – совсем немного времени на подготовку начинки и заворачивание – и вот он, праздник. «Рулеты рулят», — сказала бы молодежь, но мы будем академичны в высказываниях и признаем: чесночные рулетики с сыром — великолепная закуска для летних застолий. Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»
Source: https://maxvps.ru/rolls/rulet-iz-kabackov-s-pomidorami-recept-s-foto.html